Osnovna pravila za posluživanje stolova kod kuće

Zahtjevi i tajne posluživanja stola, kao i sama riječ, dolazili su od Francuske. Posluživanje znači pripremiti stol za svečanost ili slavlje. Glavna stvar u ovom procesu je točan raspored na stolu stvari potrebne za jelo tijekom proslave.

Osim predmeta pribor, kao što su žlice, vilice, tanjuri, čaše, neophodno je da se gosti na ruci uvijek salvete.

Ukratko, cilj svih pripremnih radova prije prijema gostiju je pružiti im najveću udobnost. Lijepo uređena i ukrašena ploča može poboljšati cjelokupno raspoloženje i pokazati dobru volju domaćina.

Kako lijepo ukrasiti stol

Domaće posluživanje može se razlikovati od tradicionalnih. Ali, ipak, postoje stroga pravila, koja se moraju uvijek pridržavati. Ova, tzv. Zlatna pravila, pomažu lijepo poslužiti stol čak i za običnu večeru.

Zlatna pravila posluživanja uključuju:

• Širenje čistog i peglanja stolnjaka. Stolica bi trebala objesiti oko 25 centimetara na svakoj strani stola.
• Drugo pravilo je postavljanje jela na stol. Svi predmeti posuđa trebaju biti pažljivo odabrani u skladu s bojom i oblikom. Idealno, lijepo ukrasite stol će vam pomoći što sve jela iz jedne usluge. Prije postavljanja posuđa i posuđa treba oprati i temeljito oprati. Mjesta, čak i iz vode, ne bi trebala biti vidljiva.
• Posljednja faza posluživanja je dostupnost salvete. Kako bi privukli pažnju gostiju, svaka domaćica može napraviti bilo koji odbrus od salvete. Najčešće korištene opcije za polaganje crijeva, omotnice ili trokuta. Kako biste uštedjeli vrijeme, salvete se jednostavno presavijte u salvete.

Zaključno treba dodati osnovna pravila da se mogu staviti stolnjaci na stolu tkiva. Takve se napitke moraju glačati i očistiti, te također kombinirati s bojom stolnjaka. Na tanjurima na kraju posluživanja stavljaju se tkanine.

Postavka tablice za večeru

Naravno, naravno, da prije nego počnete posluživati ​​stol, ručak menu je razvijen. Na temelju izbornika postaje jasno što vam je potrebno za posluživanje tablice. Posuđe i jela se stavljaju na svaku večeru.

Postupak servisiranja počinje odabirom mjesta na kojem će se postaviti tablica. Prema pravilima posluživanja, stol za večeru postavljen je u najvećoj sobi. Naravno, ovo mjesto će biti dnevni boravak ili bilo koja druga soba s većim prostorom. Nakon toga, stol je prekriven prekrasnim stolnjakom, na čijem se vrhu, kod kuće, kako ne biste prljavili, možete položiti prozirnu podlogu.

Od ovog trenutka počinje stolni ukras. Korak po korak izgledat će ovako:

1. U sredini je knjižica s voćem. Moguće je da mnogi nemaju takav dizajn. U ovom slučaju, dvoslojni plodni štand konstruiran je iz dvije ili tri različite vaze. Na vrhu biljke stavlja cvijeće u vodu, a ispod njih su slatkiši, grožđe, jabuke. Kakvo bi voće trebalo biti na stolu, svaki serviser samostalno odlučuje.
2. Ako se obiteljska proslava održava u čast jedne osobe, stavlja se ispred nje vaza cvijeća. U drugim slučajevima cvjetovi mogu biti ispred svakog gosta ili na dva suprotna kraja stola.
3. Posluživanje ploče izrađene su u krugu iz izračuna za svakog gosta. Na udaljenosti od 2 centimetra od ruba, stavlja se poslužna ploča, na koju se najprije stavlja tanjur za zalogaje, a zatim juha. Ovdje je vrijedno napomenuti da kada služi neprozirne juhe koriste ploče, i za prozirne posebne čaše. Na primjer, dopušteno je koristiti zdjele.
4. Uz jelo servirati, koji je započeo polaganje stol, staviti poseban antenu za kruh, maslac i kolača. Takve ploče nazivaju se pirozhkovymi.
5. Ispod ploče stavili su salvete, od kojih je jedan rub prešan pločom, a drugo - spušta (ali ne mnogo) od stola.
6. S desne strane pribora za jelo postavljena je na posluživanje. I svi instrumenti moraju biti vidljivi: ne mogu se sakriti ispod ruba ploča. Vilice, žlice i noževi postavljeni su prema stupnju njihove potrebe. Prvo dolazi juha žlica, riba vilica i nož i tako dalje. Na obje strane ploče može se nalaziti vilica s nožem, a odozgo juha od juhe.
7. Neposredno prije ploče stavite staklo, staklo i razne čaše.
8. Nekoliko instrumenata opremljeno je jednim solnim podrumom s solom i paprom.
9. Kruh se izravno rezati prije posluživanja. Kruh je izrezan na kvadratne ili trokutaste kriške i položen na dvije ili tri tanjura iz izračuna: jedna ploča za više ljudi.
10. Boce vina trebaju biti stavljene među vaze s cvijećem. Ostala pića, bilo alkoholna ili bezalkoholna, ne moraju se stavljati na zajednički stol - za to je zaseban stol. Na malom stolu također mogu biti zalogaje.
11. Udaljenost između stolica bi trebala biti oko 50 centimetara.

Što i što piti

Posluživanje s naočalama i čašama sastavni je dio cjelokupnog dizajna. Gdje bi ti objekti trebali biti, već je spomenuto. Sada je potrebno odrediti u kojem redoslijedu treba staviti.

Dakle, ploče i pribor za jelo na mjestu, ostaje da se bave čašama.

• Na mjestu gdje je nož leži, udaljenosti od jednog i pol centimetara mjeri se okom i stavi se čaša vode.
• Približno pod kutom od 45 stupnjeva od prvog stakla je staklo za vino.
• Uz vino staklo je staklo za votku.

Naravno, sve naočale trebaju biti različite. Jaka alkoholna pića pijani su od malih niskog stakla. Čaše za šampanjac kao i za vino trebaju biti na stabljici.

Prije jela poslužuje se aperitiv. Aperit se događa alkoholno i bezalkoholno. To je učinjeno po izboru vlasnika: bilo lagano vino, koktel, ili sokovi i voda. Poslužuje se s aperitivom s voćem ili slatkim laganim obrocima.

Ali alkoholna pića već su punjena tijekom ručka.

Razlike u obrocima

Priprema za proslavu nekog događaja, osobito kada se dogodi kod kuće, obično je na vikendu. U ovom trenutku, svi rođaci kuće i uzeti izravan dio u procesu posluživanja. Osnovna tri pravila nepromijenjene su za svečane prigode. Zatim, svaki slucaj posluživanja može se razlikovati od prethodne. Dnevni obrok ili svečani obrok pridonose nečemu u uslužnom procesu.

• Na dječjim praznicima, naravno, za to nećete trebati alkohol i čaše. Također možete isključiti iz popisa i uživo cvijeće, jer djeca, kada igraju, mogu ispustiti vazu. No, kao ukras, često se koriste baloni.
• Večera omogućava prisustvo svijećnjaka na stolu. Posude s desertom smještene su na suprotnim krajevima, a kod svakog od njih trebaju biti desertne ploče, a uz glavno jelo trebao bi biti hrpa čistih ploča za goste.
• Postoji takva stvar kao sezonsko posluživanje. Posuđe treba kombinirati s namještajem, stolnjak se također treba koristiti u jesen na svjetliji način, ljeti je moguće, na primjer, dacha koristiti neke žute ili zelene boje. Sve ovisi o ukusu i mašti.

Raspored ploča i instrumenata ostaje nepromijenjen u svim varijantama.

Decor, kao posljednja faza posluživanja

Oni koji znaju služiti stolu i daljnji ukras donijet će užitak. Ovdje možete dati volju svoje mašte. Glavna stvar u ukrašavanju je ne pretjerivati.

Nakon posluživanja, prazna mjesta ukrašena su svijećnjima, figuricama, figuricama, cvijećem. Ako se živopisni cvjetovi približavaju izvorniku proslave ili u središtu cjelokupnog sastava, tijekom cijelog ukrašavanja koriste se umjetni cvjetovi, latice, sušene ljuske citrusa i tako dalje.

Možete jednostavno staviti "nered", ali možete nekako odaberite svaku ploču uz pomoć pomoćnih dekor predmeta. Ovisno o svečanoj prigodi, uređenje može naglasiti odmor. Na Novu godinu, grane konusa i smreke prikladne su za dekor, razbacane po krugu mandarina, ljetni blagdani se lako mogu naglasiti školjkama - u jesen, može biti dovoljno suhih žutih i crvenih lišća.

Općenito, let fantasya je neograničen, potrebno je samo da sva marljivost ne prijeđe postavku tablice pred njom.