Kada je ove godine bolje prikupiti bušilicu?

Ne postoji točan datum za sakupljanje soka od breze. Obično zbirka, kao i ove godine, počinje u proljeće. Na ulici postaje toplije, snijeg se topi i pupoljci nabrekle na drveću. Piće je gotov kada se lišće pojavi na stablima. Mnogi skupljaju rižu, jer se smatra vrlo korisnim. Od davnih vremena ovo se piće smatra ozdravljenjem i sadrži mnogo vitamina.

Kada možete sakupiti breza?

Ove godine zbirka breza nektara ovisit će o vremenu. U Rusiji obično započinje krajem ožujka sredinom travnja. Ako se pupoljci počnu nabubriti na breza, možete otići u šumu i provjeriti sok. Da biste to učinili, trebate uzeti tanak šav i probušiti deblo od breze, otprilike s dlana vaše ruke. Nakon što je izvađen, mora postojati kap tekućine. To znači da je bušotina počela kretati i već se može ubirati.

Budite sigurni da zapamtite da se tekućina može prikupiti samo u udaljenim šumama i gradovima. Inače, umjesto terapijskih radnji od pijenja, možete dobiti trovanje.

Kako sakupiti bušotina?

Za sakupljanje soka treba voditi pravilima:

1. Ne preporučuje se uporaba mlade breze. Stablo treba biti izabrano već odraslo. Promjer prtljažnika mora biti veći od 20 cm, a poželjno više od 30 cm. Istodobno se smatra da što je veća, veća će biti slatka.
2. Da biste skupili zdravo piće, ne možete koristiti sjekirom jer oštetite stablo i može se isušiti. U našem vremenu prikladnije je uzeti bežičnu bušilicu s malom bušilicom promjera 5-10 mm. Rupa ove veličine na brežuljku će brzo prerasti i neće biti ozbiljnih oštećenja stabla.
3. Promjer stabla također određuje koliko je rupe moguće skupiti piće. Ako je promjer do 25 cm, tada je jedna rupa, s dimenzijama drveta od 25 cm do 35 cm dva, s 35 cm i više možete napraviti 3 rupa.
4. Uzmite sok od plitke rupe do 5 cm. To bi trebalo biti između kora i drva, jer to je mjesto gdje ukusno piće teče. U rupu morate umetnuti cijev i poslati ga u spremnik. Koristite cijev iz medicinskog sustava odspajanjem gumenog ventila, lako se može kupiti u bilo kojoj ljekarni.
5. Najbolje doba dana za prikupljanje breze je od 12 do 18 sati.
6. Nemojte pokušavati isušiti što više soka od breze što je više moguće. Ako se prestane dobro kretati, morate ići na drugo stablo. Ne možete skupiti piće više od jednog dana s jednog stabla, jer može završiti i stablo će umrijeti.
7. Nakon prikupljanja nektara, ne smijete zaboraviti da pomažu u breza. Potrebno je pokriti rupu s vrtnim lakom, mahovinom ili voskom, tako da bakterije i štetnici ne prodiru u stablo.
8. I vrijedi se sjetiti da je rupa u breza poput rane u jednoj osobi. Postupno će prerasti, a nektar će s vremenom postati još gore. Ako je tekućina loše da nije potrebno da se poveća rupa, jer to će dovesti do stabla smrti.

Sastav i svojstva breskve

Pivo od breze prikuplja se samo jednom godišnje u proljeće. Koža u ovom trenutku daje nam piće koje nam pomaže da ojačamo naše zdravlje. Glavna je zasluga breza nektara da korisne tvari se nakupljaju u prtljažniku stabla tijekom zime. U proljeće su se raširili duž debla breze, hranili ga, a mi možemo posuditi malo vitalnosti iz breze i poboljšati naše zdravlje.

Koštani nektar sadrži korisne tvari - organskih kiselina raznih vrsta šećera, enzima, tanina, kalcija, bakra željeznog mangana itd..

Svi elementi u trbuhu pomažu našem tijelu da popuni vitamin koji je zimi bio izgubljen:

• Enzimi osnažuju imunološki sustav
• Kalcij, kalij i magnezij jačaju rad srčanog sustava
• Tanini imaju pozitivan učinak protiv upalnih procesa.
• Šećeri (saharoza, fruktoza, glukoza) lako se apsorbiraju u tijelu i pomažu u radu sustava mozga.

Kakvo je korištenje soka od breze?

Samo nekoliko zemalja čini piće iz breze: Rusija Bjelorusija, Kanada i Ukrajina. Istodobno smatra se najboljim načinom održavanja prehrane. Konstantan prijem noktiju od breze nosi tijelo, opskrbljuje ga korisnim tvarima. Ako svaki dan pijete čašu breze, tada dolazi do valova snage, pospanosti i umora.

Nektar iz breskve i za bubrege je koristan. Ima diuretski učinak, poboljšava diurezu i pomaže izolirati mokraćnu kiselinu. To je vrlo koristan proizvod za osobe koje pate od mokraćnog sustava i bolesti bubrega. Ali prije nego što stalno pijete sok od breze, trebate se posavjetovati s liječnicima. Koordinirati njezinu dozu i mogućnost uzimanja, budući da u brojnim bolestima (urolitijaza, čir na želucu) konstantna uporaba ovog pića može biti opasna.

I također preporuča se koristiti nektar od breze za osobe s kožnim bolestima - lihen, ekcem, furunkulozom. Uz anginu, možete ih isprati grlom. Sok od kože također se koristi kao pomoćni u liječenju glavobolja, bolesti zglobova, kašlja.

Jezični napitak također pomaže da se riješi opijenosti, uklanjajući toksine, čime se pročišćava krv.

Slijedi da je pivo od betina korisno mnogim ljudima i može poboljšati svoje dobro.

Je li sok od breze štetan?

Ljekovito piće može učiniti mnogo zla ako odaberete pogrešno mjesto za prikupljanje. Ne možete ga približiti cesti, gradskim parkovima, u blizini velikih industrijskih postrojenja. Koža dobro upija onečišćujuće tvari, tako da su često posađene duž putova radi zaštite polja od onečišćenja. Nektar se ne može piti ljudima s alergijom na pelud.

Načini spremanja breze

Svježe piće iz breze skladište se kratko, 2-3 dana i uvijek u hladnjaku. Tada počinju fermentacijski procesi. Stoga je moguće pripremiti ukusan i koristan kvas iz sokova.

Kvass se može pripremiti na dva načina:

1. Potrebno je zagrijati nektar na oko 35 stupnjeva, dodati 20g. živi kvasac po litri. Po želji možete dodati dva ili tri grožđica i malo oguliti limun po ukusu. Nakon toga, piće se izlije u staklenu bočicu ili staklenku i čvrsto se zatvori, stavite u tamno hladno mjesto 7-10 dana. Kao rezultat toga, bit će ukusno vruće kvaz.
2. Ako uspijete nabaviti veliku količinu soka, tada možete koristiti ovu mogućnost kuhanja kvasca. Za 10 litara piva od breze dodajte sok od četiri limuna, 30 g. šećer ili med, malo grožđica i 50 g kvasca. Sve se miješati i sipati u boce ili staklenke i staviti ih u tamno mjesto. Nakon 10 dana već možete uživati ​​u kvasu.

Kvass, pripremljen ovim metodama, može se pohraniti dovoljno dugo za 3-4 mjeseca. U antičko doba, pivo od breze napravljeno je u bačvama bez dodavanja šećera i pohranjeno tijekom cijelog ljeta.

Budući da sok od breze nije dugo pohranjen,

• Očuvanje. Za 1 litru pića, dodajte 100 g šećera i 5 g limunske kiseline. Umiješajte, isušite i ulijte u limenke. Nakon podvrgavanja sterilizaciji i stezanja.
• Sirup. Sok se isparava dugo vremena, dok se ne zgusne i postaje poput meda.
• Za bolje očuvanje svojstava pića može se zamrznuti. Da biste to učinili, potrebno je nekoliko plastičnih bočica, volumena od 0,5 litara. Procijedite sok i ulijte u bočicu. Ne trebaju zalivci, jer mogu prasnuti iz ekspanzije. Stavite bocu s pićem u zamrzivač. Sok možete pohraniti u zamrznutom obliku do 9 mjeseci. Pijte je odmah nakon odmrzavanja, inače se može fermentirati.

Ukratko

Sok od koštice je koristan i neophodan u naše vrijeme, ali nije tako lako sastaviti i pohranjivati. Pripremite sok može biti samo u proljeće od kraja ožujka do sredine travnja. Piti je bolje svježe piće, ima više korisnih tvari u njemu. Ako pijete nektar od breze svaki dan u proljeće, opće zdravlje se poboljšava i tijelo se nadopunjuje vitaminima izgubljenim tijekom zime. Najbolji način za čuvanje soka dugo je zamrzavanje.