Opis mesnih pasmina ovaca u Rusiji

Stočarstvo je vrlo drevni tip ljudske djelatnosti. Među najuglednijim i rasprostranjenijim vrstama stoke - uzgoj ovaca - djelatnosti uzgoja i uzgoja ovaca.

Ovis aries ili u ruskom govoru, mesne domaće ovce su kopilotski sisavci roda iz roda ovnova.

uvod

U širem smislu, ovce se shvaćaju kao cijela vrsta, u uskoj - ženskoj ovoj vrsti, mužjaka se nazivaju ovnovi, zrele ženke se zovu svijetle, mladunče se nazivaju janjadi. Proces pripitomljavanja započeo je u davnim antikvitetima prije otprilike 8 tisuća godina. Najstariji ostaci Ova vrsta domaćih životinja pronađena na području moderne Grčke, Sirije i Iraka.

Eksperimenti na području uzgoja i dalje do danas. Prema Međunarodnoj organizaciji za prehranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) za 2006. godinu, bilo je oko 1.229 pasmina ovaca na svijetu. Poljoprivreda u tom pogledu je prilično skromna i ima oko 60 pasmina ovaca. Ovaj članak će navesti neke od najčešćih pasmina.

Vrste i načini razvrstavanja pasmina mesa ovaca

Postoji nekoliko načina klasificirati ogroman broj pasmina ovaca ovisno o načinu klasifikacije. Najčešći je podjela kamenih vrsta ovisno o području distribucije, s tri vrste:

• Lokalne pasmine predstavljene u jednoj zemlji ili lokalitetu.
• Regionalno - to je uglavnom zastupljeno u jednoj od regija svijeta.
• Međunarodni - to je uobičajeno u nekoliko regija svijeta.

Ovisno o regiji sljedeće vrste distribucije:

• Europska. Životinje ove vrste uzgajane su u velikom broju europskih država, a ova regija ima najveći broj prisutnih ovaca. Više od 80 posto europskih pasmina nalazi se u osam zemalja: Velika Britanija (51), Francuska (38), Italija (30), Bugarska (25), Grčka (14), Portugal (12), Španjolska (11), Poljska (11).
• Afrički. Ovce se uzgajaju gotovo u svim zemljama kontinenta. Među najzastupljenijim vrstama su zapadnoafrički patuljasti, crnobojni i perzijski ovčari koji potječu iz Somalije.
• Azijski. Ova regija čini oko 40 posto stoke na svijetu, unatoč činjenici da je regija znatno inferiorna u odnosu na europsku raznolikost ove vrste. Najraširenija Karakulova pasmina, koja se pojavila u drevnoj Armeniji i Uzbekistanu, bila je uzgajana u Iraku i poboljšana 60-ih godina. XX. Stoljeća u Izraelu.
• SAD. Ovce se uzgajaju na cijelom kontinentu, a većina njih je zastupljena u Sjedinjenim Američkim Državama.
• Pasmine Oceanije. Gotovo sto posto postojećih ovaca u ovoj regiji nalazi se u Australiji i Novom Zelandu. Značajka australske stoke je izuzetna prevlast u smjeru ovčjeg vunena. Vođa svjetske industrije vune je australski merino.

Specifičnije su zoološka i proizvodna klasifikacija. U zoološkoj klasifikaciji, oblik i struktura lubanje, kao u većini zooloških klasifikacija, i duljina i oblik repa, koriste se kao specifične morfološke značajke. Ova klasifikacija razlikuje pet velikih skupina:

• Kratkost (broj kaubalnih kralješaka je 10-12, masni naslage, općenito, ne).
• Dugačka (ne više od 22-24 kralježaka).
• Kratki rep (10-12 kralješka uopće ima masnih naslaga, ali se pojavljuju kao mali jastučić, koji je u korijenu repa).
• Dugog tijela (samo 22-24 kralješka, masni naslage imaju izgled jastuka ili uzimaju sliku konusnog oblika u obliku konusa).
• Kurdjushnye (samo 5 ili 6 kralježaka ili kralješaka, odgodu masnog tkiva su na kruni u obliku velikog jastuka ili kurdjuke).
• Tail-tailed (kao što ime sugerira, rep je potpuno odsutan)
• Klasifikacija proizvodnje uzima u obzir prije svega svrhu i svrhu uzgoja ove pasmine. Ova klasifikacija ovaca razvila je sovjetski znanstvenik-stočar Mikhail Fedorovich Ivanov (1871-1935).

Postoji sedam glavnih grupa ili smjerova:

• Tonkorunnoj.
• Polutonkorunnyh.
• Polugrubosherstny.
• Krzneni kaputi.
• Astrahan.
• Meso je masno.
• Meso-shorstnye

Često među poljoprivrednicima Upotrebljava se sljedeća pojednostavljena podjela. Ovce se uzgajaju uglavnom za dvije svrhe - bilo uzimajući vunu ili za dobivanje mesa. U skladu s time, izolirane su fine ovčje ili polu-fino zrnje i mesne pasmine ovaca. U posebnoj podskupini uključuju hibridne vrste mesa i vune.

Najčešće mesne pasmine ovaca na svijetu

Sljedeće vrste su najzastupljenije na svijetu: Suffolk, Merino, Texel, Corydel i Barbados. Suffolk je smjer od mesne vune i karakterizira visoka produktivnost. Te su životinje prvo uzgajane u Engleskoj, prvi spomen njih potječu iz 1797. godine, prepoznavanje i distribucija širom svijeta zaprimljeno je oko 150 godina.

Kako su predaka djelovali kao majčinska crta norfolk, kao otac linije. Rezultat je bio vrlo uspješan pojavila se vrlo plodna, nepretenciozna i visoko produktivna ovaca, koja se također koristila za prelazak s drugim pasminama za uzgoj novih. Najzastupljenije životinje ove vrste u stoci Sjedinjenih Država i Velike Britanije.

U Suffolku nema roga. Rast ovaca doseže 80 cm, težina 140 kg, rast ovaca 74 cm, težina 100 kg. Primarne boje ili zlatne s tamnom glavom i udovima ili bijele s tamnom glavom i udovima. Ova vrsta vrijedi i za kvalitetu vune i za janjetinu koju prima. čista proizvodnja vune doseže pedeset posto, vuna se smatra jednim od najboljih u svijetu, nije ni čudo Engleska je odavno smatra lider u industriji vune, a Gospodin predsjednik britanskog parlamenta još uvijek sjedi na vreći od vune, simbolizirajući na taj način graditi na onome što bogatstvu Engleske.

Suffolk vuna

Od vune Suffolka napravite mnogo vunenih proizvoda, poznati po svojoj dugovječnosti. Suffolk meso je također visoko cijenjeno na tržištima mnogih zemalja. Nema izrazitog mirisa, ima nježan i sočan okus, bogat je fluoridom koji se koristi za zubnu caklinu i karakterizira mala količina kolesterola.

Najstarija sitna vunena ovaca je španjolski Merino. Engleska, Španjolska u srednjem vijeku bila je jedan od vodećih središta vunene industrije, ponekad nazvan povjesničarima "Australije srednjeg vijeka". Snaga španjolske industrije vunene industrije održavala se upravo na merinu, pod utjecajem smrti koja je zabranjena izvoziti izvan Španjolske. Unatoč takvim strogim ograničenjima, uskoro ova vrsta širi daleko izvan ove zemlje.

Prebacivanje s španjolskim merinom drugih vrsta činilo se vrlo djelotvornim i dala oko 69 potpuno novih podvrsta, u određenom smislu, može se reći da krv španjolskog Merinosa teče u krvnim žilama ovčjih krupica. Osim španjolskog, naziv merina je također od ovaca drugih pasmina - australski, ascanijanski, sovjetski.

Texel je jedna od najčešćih ovčjih mekih očiju. Ime je dobilo na otoku Texel u Nizozemskoj gdje je i izvedeno prije nekoliko stotina godina. Pojava karakterizira odsutnost rogova, bijele glave i tamne kose na tijelu. Corridel, kojeg su stekli stručnjaci za stočnu hranu u dugotrajne pasmine pekarnijih smjerova produktivnosti, dobiveni su na Novom Zelandu i imenovani su po farmi Corridel, a kasnije su rasprostranjeni u Australiji i kasnije po cijelom svijetu.

Vuna hodnika je druga o važnosti vune nakon merinovske vune. Imaju široku glavu s izdašnom kosom, dubokim i širokim prsima, leđa, struk i škrta su dugi i široki. Vage su dobro izvršene, noge su dugačke. Duljina pokrivača vune iznosi oko 10-12 cm, a prvo se pojavila u Americi. Ova pasmina je ovaca male veličine, ali predstavnici ove pasmine karakteriziraju visoko razvijena muskulatura i jake kosti. Vuna je gusta, prosječna duljina je 2 cm, baca se u ljeto. Boja crveno-smeđa s odvojenim tamnim nitima.

Uzgoji ovaca i ovce, najrasprostranjeniji u Rusiji

Obrađeno je u Rusiji, i meso i sitne vune. Mesne ovce posebno se uzgajaju tako da nakon njihova klanja ostaje velik broj mesa. Od ostalih vrsta ovaca, ove pasmine karakteriziraju mnoštvo težine i brzine rasta. Težina četverogodišnjih janjadi može doseći 40-60 kg, težinu odraslih ovnova - do 150 kg, ženke - do 80 kg.

Među ostalim zajedničkim značajkama ovaca i ovnova mesnih pasmina: tanki kostur, tanka koža s debelim slojem potkožnog masnog tkiva, visoki stupanj plodnosti s visokom zrelosti. Životinje tih pasmina su vrlo nepretenciozne i zbog svoje velike veličine i težine mogu se sami zaštititi od grabežljivaca.

Među mesnim ovcama i ovce koje su uzgajane u Rusiji mogu se zvati Romanov pasmina, koja je bila uzgajana prije otprilike 200 godina i stoga je najstariji tip ovce uzgojen u Rusiji.

Romanovskaya pasmina nije samo najstariji, već i vrlo ekonomski profitabilan. Zoološka klasifikacija odnosi se na ovu vrstu pasmine, tj. Vlasnike kratkog, bez masnih repova. Proizvodna klasifikacija odnosi se na ovce romanovske pasmine na vrstu krzna.

Ova vrsta je cijenjena, prije svega, zbog visoke kvalitete kaputa od ovčjeg kože. Gorkovska pasmina dobila je ime po goranskoj regiji SSSR-a, gdje su ga dobili sovjetski uzgajivači. Prema zoološkoj klasifikaciji, klasificirana je kao pasmine kratkog šoka, prema proizvodnoj klasifikaciji - za ptičje pasmine. Obilježen širokim prsima, dobro razvijenim dewlapom. Od nedostataka se može nazvati malim prigušenjem, dajući prosječno oko 4 kg vune.

Vrlo sitne i polovice ovčica se uzgajaju u mnogim regijama Rusije, osobito su zajedničke u južnim regijama. Te ovce za dobivanje kvalitetne vune, u tu svrhu, sve pasmine ove skupine imaju zajedničke karakteristike. Njihova vuna je ujednačena, velike duljine (oko 9 cm). Obično ova ovaca imaju snažnu kralježnicu, ali slabiju muskulaturu. Među najčešćim fino vune pasmine ovaca i polutonkorunnyh u Rusiji izdvojiti Kuibyshev pasmina ovaca sovjetske merinos, country rock i Stavropol pasmine.

Izgledi za stvaranje novih pasmina ovaca i ovnova

Intenzivan proces formiranja stijena nastavlja se i danas. Na stupanj intenziteta Podaci FAO-a, uključujući registraciju postojećih poljoprivrednih životinja, mogu ukazivati ​​na uzgojne aktivnosti. Ako se u 1964, znanstvenici su u mogućnosti pružiti uzgajivača pasmine ovaca sa slikom i opisom svih dvjesto vrsta, unatoč činjenici da je istaknuti stručnjak u ovom području W. Van Royen smatrati samo 12 od njih su važni za poljoprivredu, 1984., istraživači iz FAO mogao bi pružiti fotografije i značajke već šest stotina primjeraka.

Posljednji sustav je najsustavniji Informacije o globalnoj raznolikosti ovce i ovce su prikazani u rasutom FAO izvješće o stanju svjetskih životinjskih genetskih resursa za hranu i poljoprivredu u 2007. godini, što govori ništa o 1229 podvrsta, unatoč činjenici da su mnogi pasmina koje postoje već duže vrijeme, sada se smatra u potpunosti nestali. Ovce, pa sada zauzimaju prvo mjesto u broju vrsta među sisavcima samo ispred goveda (1102 vrsta). Sve to sugerira da je ovca se smatra vrlo perspektivan sektor gospodarstva i proces razvoja novih pasmina bez sumnje će nastaviti s istim intenzitetom.