Mliječne pasmine koza: imena, opisi i osobine

Uzgoj koza na selu ili na dvorištu - profitabilna okupacija, zanimljiva i ne zahtijeva mnogo problema. Ove čiste, domaće životinje već dugo žive rame uz rame s čovjekom i puno su korištene. Raznolikost različitih smjerova dizajnirana je za proizvodnju mlijeka, mesa, kože, vune ili pahuljica. Postoje i kombinirane sorte koje imaju visoku produktivnost u dva ili tri smjera, na primjer, meso i mliječni proizvodi. Najveći broj stoke se uzgaja za proizvodnju mlijeka.

Vrijednost kozjeg mlijeka

Kravlje mlijeko visoko je cijenjeno zbog prehrambenih i prehrambenih svojstava. Sadrži više proteina, vitamina, kalcija i fosfora od kravljeg mlijeka. Ima veći postotak masti. Hipoalergijska svojstva, kao i blizina indikatora za majčino mlijeko, čine ga prikladnom za dječju hranu. Ovo je neophodan proizvod za djecu koja su na umjetnom hranjenje. Kravlje mlijeko je dobro probavljeno pa se preporučuje za starije i bolesne ljude koji imaju problema s probavom. Zbog svoje sposobnosti neutralizacije kiseline u želucu, koristi se s povećanom kiselosti, pa čak i sa peptičkim ulkusom.

Uobičajene vrste koza mlijeka

Za uzgajanje životinja u svrhu dobivanja mlijeka treba odabrati one kozje pasmine koje su prilagođene lokalnim klimatskim uvjetima i daju visoku stopu mlijeka. Posebno vrijedne su pasmine mliječnih koza bez mirisa, otkad specifična Miris i okus mogu negativno utjecati na kvalitetu proizvoda. Sljedeće su imena i karakteristike popularnih pasmina, od kojih se mlijeko dobiva bez mirisa.

Zaanen pasmina

Ove koze došle su na našu zemlju početkom 20. stoljeća iz planinske Švicarske, uspješno su se korijene i dobile zasluženo priznanje. Zahvaljujući dugogodišnjem uzgoju, oni se smatraju najplodonosnijim. Može se kuhati godinu dana i primiti do 1 tisuće kg mlijeka s visokim sadržajem masti 4,5%. Značajke pasmine Zaanen koza:

• Životinje su prilično velike - do 80 cm na grebenu. Žene dostižu težinu od 60 kg, a mužjaci - 80 kg. Imaju pravo ustav i snažnih udova. Često postoje ljupki pojedinci - bez rogova. Boja je pretežno bijela, ali ponekad postoje tamne mrlje na visu i ušima.
• Za jednu janjetinu ženka donosi do 4 zdrave djece, koja brzo rastu i povećavaju težinu.
• životinje izdržljiv i nepretenciozan. Razlikuju se prijateljski, simpatični, igraju se s djecom i drugim životinjama.
• Zaanentovi se brzo prilagođavaju promjenjivim vremenskim uvjetima.
• Ova pasmina koza ima slabo izražen temeljni sloj, pa se, u pravilu, ne šire.

Toggenburgova pasmina

Životinje se uzgajaju u švicarskom okrugu Toggenburg kao rezultat poboljšanja performansi lokalnih koza. Razlikuju se u dugom razdoblju laktacije - do 300 dana i visoke produktivnosti - do 1 tisuću litara po razdoblju. Sadržaj mliječne masti do 3,5%. Značajke Toggenburška kozja pasmina:

• Zanimljiva boja sive ili smeđe boje, ponekad s karakterističnim bijelim prugama. Težina ženki je do 50 kg mužjaka - do 60 kg. Životinje imaju duge udove, a koze imaju impresivno vime. Njuška je ravna i uspaljena s snažnim uspravnim ušima. Duga, gusta, mekana na dodir, vuna pokriva cijelo tijelo do sredine nogu, što omogućuje životinjama da lako podnose hladnoću.
• U janjetini, obično 2-3 koze.
• Životinje su lijepe ćudljiv u hrani, hrana koja im se nudi utječe na kvalitetu i količinu mlijeka.
• Mlijeko bez mirisa pogodno je za proizvodnju kvalitetnih sireva visoke kakvoće.
• Koze savršeno osjećaju kada se uzgajaju u olovku i ne trebaju redovito ispašu na otvorenom terenu.

Alpske stijene

Drugi predstavnik europskog uzgoja je alpski koza. Izvedeno je prelaskom planinskih švicarskih koza s najboljim predstavnicima pasmina u Francuskoj i Engleskoj. Ženke daju oko godinu tisuću litara ukusnog mlijeka sa sadržajem masnoće do 5%. Značajke alpska kozja pasmina:

• Vuna je uglavnom obojena u smeđim i crnim tonovima. Ponekad postoje beznačajne bijele impregnacije. Izmjeriti pojedince od 50 do 65 kg. Prosječna visina je oko 70 cm.
• Za alpske žene, višestruke trudnoće nisu neuobičajene.
• Životinje su nepretenciozne i pogodne za uzgoj u velikim stadima. Planinska koza dobro se penju i vole se hraniti. Kada su napadnuti, sposobni su dati dostojno odbijanje neprijatelju.

Ruska bijela pasmina

Pasmina je potjecala iz plemenskih predstavnika središnjeg i sjeverozapadnog dijela Rusije i jaraca s visokim mlijekom iz Europe. U razdoblju laktacije, koje traje do 8 mjeseci, možete dobiti 500 litara masnoća s masnom masnoćom - 5%. Značajke Ruska bijela kozja pasmina:

• Kecce su karakterizirane niskim rastom, jakim tijelom, kratkim udovima, okruglim vimom. Pojedinci su usmjereni prema rogovima. Boja kaputa je bijela, ali ima i nijanse s kremom. Prosječna težina je oko 60 kg.
• Jedno ili dvije koze pojavljuju se u isto vrijeme.
• Životinje su dobro prilagođene svim klimatskim uvjetima i nepretenciozne za hranjenje. Koze su pokretne, pa im je potrebno ispašu na ogromnom području.
• Uz mlijeko, životinje daju kožu visoku kvalitetu.

Nubijska stijena

Potomci ove pasmine sa sjevera Sudana, gdje se nalazi nubijska pustinja, odakle su dobili svoje ime. Uzgajivači Francuske i Engleske uložili su velike napore na poboljšanje performansi ovih afričkih životinja. Kao rezultat, pasmina je stekla visoku produktivnost i jedinstvena svojstva mlijeka i mesa. Dan od jednog mužnje koze do 4 litre mlijeka, u kojem sadržaj masti može dosegnuti 8.5%, a protein - 3.7%. Značajke Nubijska kozja pasmina:

• To su visoke životinje s dugim nogama. Imaju izduženo tijelo i tanak vrat. Karakteristična značajka je viseći uši. Vuna može biti drugačija boja, i pjegav i monophonic.
• Na godinu dana ženski kotitsja 2 puta. U svakom janjetinu ima 2 ili 3 koze.
• Ne samo mlijeko, već cijelo tijelo nema karakterističan miris.
• Životinje karakteriziraju kapriciozan i tvrdokoran karakter.
• Od mlijeka je moguće napraviti kvalitetnu proizvodnju: kiselo vrhnje, razne sireve, jogurt.
• Te koze teško podnose hladne zime.

Gorky pasmina

Gorky goats su dobiveni prelazeći Zaanen i ruske bijele pasmine. Te životinje su dvostruke fokus, uzgajaju se za proizvodnju mesa i mlijeka. Također možete izdvojiti relativno malu količinu kvalitetne pahuljice. Produktivnost je niža od ostalih kravljeg mlijeka - oko 450 litara tijekom razdoblja laktacije, u trajanju od godinu dana. Ženke se karakteriziraju višestrukim trudnoćama.

Mliječni uzgoj i briga za mliječne koze

Kako bi dobili kvalitetne proizvode u očekivanoj količini, potrebno je znati glavne točke odabira životinja za uzgoj. Pasmina mora biti prilagođena lokalnim vremenskim uvjetima. Ako su koze u nepoznatom okolišu, im je potrebno određeno vrijeme aklimatizacija, što utječe na produktivnost. Samochek i mužjaci trebaju se kupiti na različitim farmama, ne dopuštajući križanje. Mala koza bi trebala biti s dobrim kaputom, izvrsnim apetitom i brzim izgledom. Preporučljivo je probati mlijeko maternice kako bi se procijenio njegov ukus i miris. Najveći prinos mlijeka trebao bi se očekivati ​​nakon dva ili tri janjenja. U šest godina produktivnost je naglo pala.

Upute za njegu

Unatoč nepretencioznosti životinja, potrebna je skrb kako bi se osiguralo primitak kvalitetnih mliječnih proizvoda. Da bi mlijeko bilo ugodno za okus i nije imalo karakterističan miris, nekoliko jednostavnih pravila:

• Držite ženke i mužjake zasebno.
• Pravodobno, stavljajte stvari redom u zalihu, čistim gnojem i krmnim otpadom.
• Osigurati svježu hranu i čistu vodu.
• Prije svake mužnje, operite vimenu i obrišite suho.
• mlijeko Mlijeko je potrebno u čistom spremniku, prekrivenom s nekoliko slojeva gaze. To će spriječiti ulazak vune ili drugih čestica.
• Svježe mlijeko preporučuje se hlađenje u spremniku s hladnom vodom.
• Koristite mlijeko za jedan dan, kao u danu da će promijeniti okus.

Bilo da kućni ljubimci pružaju ukusne i korisne proizvode samo za obitelj i bliske ljude ili će biti proizvodnja za prodaju, ovisi o specifičnim željama i mogućnostima. U svakom slučaju, uzgoj koza je unosan posao: trošak stjecanja mladih životinja, kupnja hrane i opremanje plaće često se brzo isplati.