Kako odabrati i kupiti idealnu pećnicu za kotao

Kazan je jedna od najstarijih vrsta jela, koja se koristi za kuhanje velikog broja različitih jela. Ali kuhanje u posudi zahtijeva ne samo vještine kuhanja, nego također zahtijeva poseban štednjak za kotao.

Bez sumnje, u kazanochki se dobiva najfinije jela na okus i aromatična svojstva. Na primjer, gotovo je nemoguće kuhati pilaf u običnoj tavi u skladu sa svim pravilima. U zdjelu od lijevanog željeza suprotno - ova jela će postati ukusna.

Tajna ove osobine je jednostavna: lonci od lijevanog željeza imaju u svojoj strukturi puno površinskih pora koje se napune uljem za vrijeme kuhanja i ne dopuštaju da se jelo spali. Masivni Kazanki akumuliraju toplinu, održavaju temperaturu dugo i potpuno osiguravaju ujednačenost proizvoda za grijanje.

Vrste peći za kotlu

Priprema jela u kotlu je nemoguća ako za nju nema kvalitetne pećnice. Može biti peći za kazanov izrađeni su od raznih materijala:

• izrađen od opeke;
• od lijevanog željeza;
• od čelika.

Pechurku se mogu kupiti u gotovom obliku i izrađivati ​​ručno. Često se pakovi prodaju u trgovinama, ali se proizvodi mogu kupiti zasebno.

Odabir štednjaka za kazanok, važno je uzeti u obzir veličinu plovila - ako je promjer rupe u peći će biti veći od kotlu, ona će jednostavno uspjeti u, i na drugi način - instalacija Kazanka je nesiguran, jer gori će biti nestabilna.

Najstabilniji tip štednjaka pod kotlom je tronožac, koji se instalira neposredno iznad vatre. Ova inačica stalka ispod tava je jeftina i jednostavna, međutim, za redovno kuhanje u Kazaniji to je nezgodno. Koloture se mogu koristiti u šetnjama ili na rubu šume, a za kuhanje na njihovim lokacijama prikladnije stacionarne strukture.

Bunjske peći za kotao

Peći od opeke za kotao su najsigurniji i najprikladniji za uporabu. No, izgradnja takve strukture je vrlo teška i zahtijeva znatna ulaganja. Najpopularniji su sorte ciglenog braciera:

• pećnica za kotao u roštilju - povezivanje nekoliko štednjaka zajedno, karakterizira se kao struktura s kompleksnim sustavom dimnjaka;
• brazier i podkazannnik - takav štednjak je prikladan za ljubitelje kuhanja različitih jela u isto vrijeme, dizajn je impresivan u veličini i da ga gradi bez specijaliziranih vještina je prilično teško;
• pećnica s ugrađenim pećnicom;
• štednjak s zatvorenikom i tandoor i tako dalje.

Izbor određenog modela za kotao nije lagan zadatak, a njegova izgradnja je još složenija. Stoga je bolje da se ne bavite amaterskim aktivnostima, već da se obratite profesionalnim radnicima.

U peći glavni element je specijalizirana ploča od lijevanog željeza, koja čuva posuđe iznad peći. Kada kupujete pećnicu, možete samostalno odabrati promjer ploče (u skladu s volumenom lonca) i njegov dizajn, ponovno naglašavajući eleganciju i originalnost peći.

Metalne peći za kotao

Za razliku od svojih "sestara" opeke, metalne peći za kotao zauzimaju manje prostora na teritoriju, nisu toliko teški i možete ih kupiti u gotovom obliku. Takva peć se lako preuređuje s jednog mjesta na drugo, kazan je čvrsto ugrađen u njega i užitak je kuhati na takvom sklopu.

Moderne peći izrađene od metala, u kojima je ugrađena kazanija, također imaju takva poboljšanja, kao što su:

1. Dimnjak - ako se koristi u kuhanju jela kuhati lonac dim ometa dobivanje na dišnih puteva i očiju, ali danas većina pechechek opremljen sa cijevi, dimnjaci, dim preusmjeravanje gore;
2. dizajn metalne peći omogućuje vatru da ravnomjerno zagrijava instalirani kotao i kvaliteta pripremljenog posuđa pokazuje se izvrsnom.

Možete kupiti takvu štednjak po vrlo povoljnoj cijeni, ili možete to napraviti sami bez posebnih vještina. Odaberite kotao za kekse treba biti pažljivo, idealno bi trebao:

• u skladu s GOST R52116-2003;
• biti od lijevanog željeza;
• biti prikladne veličine.

Uvjeti rada peći od lijevanog željeza

Pećnica od lijevanog željeza najprikladnija je opcija za instalaciju na licu mjesta, jer kombinira sljedeće značajke:

1. jednostavno pomicanje jedinice s jednog mjesta na drugo;
2. stabilnost i sigurnost tijekom rada;
3. štednja na gorivo (drvo) zbog zatvorene peći.

Na kaminu od lijevanog željeza, osim tradicionalnih jela pripremljenih u kotlu, možete kuhati ribu, šiške i druge ukusne hrane.

Konstrukcija peći od lijevanog željeza izvana slično cilindru s dnom, ali s otvorenim vrhom. Jedinica od lijevanog željeza opremljena je nogama i vratima radi udobnosti peći. Dimnjak na konstrukcijama lijevanog željeza može biti od tri vrste:

• cijevi;
• u obliku malih trokutastih ureza u gornjem dijelu cilindra;
• naribati.

Cijena jedinice od lijevanog željeza izravno ovisi o debljini materijala i složenosti strukture koja se kupuje. Najskuplje na tržištu su proizvodi od lijevanog željeza, malo jeftiniji - od nehrđajućeg čelika, ostalih vrsta - vrlo jeftin. Nije preporučljivo kupovati vrlo jeftine uređaje, jer brzo spaljuju metal i time ne mogu nastaviti koristiti proizvod. Najpopularnije su pećnice od lijevanog željeza, jer zadržavaju toplinu što je dulje moguće, a njihov jedini nedostatak je njihova teška težina.