Sturgeon vrste riba: obitelj jagoda

Obitelj srnjaka riba je vrijedna komercijalna pasmina, njihovo meso i kavijar su traženi i imaju izvrsno okus.

Pripada najstarijih oblika lopatonosopodobnym obitelj, još uvijek živjeli u krede prije 75 milijuna godina, prije pojave koštanog ptica močvarica. Danas se njihov broj smanjio zbog negativne aktivnosti čovjeka.

podrijetlo

Rijeke rijeka, izgradnja hidroelektrana, melioracija, ilegalni ulov - sve to dovodi do brzog smanjenja populacije jesetara. Napori se poduzimaju kako bi povećali svoj broj, postavili ih u umjetne uvjete u tvornicama, ali do sada nisu bili neuvjerljivi. Riba je navedena u međunarodnoj i ruskoj crvenoj knjizi.

Opis jesesta

Najstariji znak jesetra - ovaj akord, hrskavica, koja tvori okosnicu kostura, čak i kod odrasle ribe nema tijela kralješaka. Sturgeoni imaju hrskavicu baze unutarnjeg kostura i lubanje, prtljažnik je sličan dugom vretenom i ima 5 redaka koštanih bodova, kukaca. Glava je prekrivena kostiju kostiju, njuška je duga u obliku konusa ili lopata. Par na trbuhu i na stranama, jedan na leđima. Između njih nalaze se ploče i granule kostiju. Leđna peraja približava se repu, ima trn na prsnom prstu, a od nje se prizna doba pojedinca.

Ušna meka, izbočena, bez zuba. Na donjoj strani moustaka nalaze se četiri antene. Plivački balon Nalazi se na dnu kralježnice i povezuje se s jednjakom. U ovoj vrsti, kao u vrstama poput morskog psa, postoji sprej. To je poseban otvor koji vodi od šupljine šake do gornjeg ruba poklopca. Glavni škrge su četiri, njihove membrane su fiksirane na ždrijelo i povezane su na grlo. Gillovi racemi su odsutni. Postoje dva pomoćna komada.

Analni otvor se nalazi u podnožju ventralne peraje. U srcu je arterijski konus, u crijevima spiralni ventil. Rimljanske ljestvice sadrže emajliranu supstancu ganoida. Zbog ove osobitosti, janjci se nazivaju hrskavični ganoidi.

način života

Red srpnja živi u vodenim bazenima Europe, Sjeverne Azije i Amerike. Odjeljak je podijeljen u tri vrste:

• komuniciranje
• semianadromous
• slatkovodna.

Vrste prolazne vrste su proljeće i zimskih usjeva, migriraju do mrijeste od slanog mora do rijeke. Mriješćenje u proljetnim usjevima pojavljuje se u proljetno-ljetnom razdoblju i samo na temperaturi od 15-20 stupnjeva. Postoje zimske vrste koje dolaze u jesen u slatkovodnoj rijeci ili jezeru za zimovanje. Sve vrste kombiniraju dug životni vijek, plodnost, sličan izgled, prehranu i način života.

Sturgeon ribe su vrlo veliki vodeni stanovnici, na primjer, beluga je dugačak 4 metra i teži 500 kilograma. Jagoda ima dug život: beluga živi 100 godina, jeset 50, zvjezdani jeset 30, zrno 20 godina. Pubertet se javlja kasno, kod žena na 10-15 godina, kod muškaraca u dobi od 10-12 godina. Seksualna zrelost u štapiću i lopatice postignuta je puno ranije. Jedan pojedinac se reproducira samo nekoliko puta tijekom života, ne odvaja se svake godine. Sturgeon su vrlo plodni. Žena može položiti nekoliko milijuna jaja. Kada jesetrvi idu u mrijest, oni se praktički ne hrane. Šturka ribe obično žive i lovi na dnu, hrane se malim ribama, crvima, školjkama, insekata.

klasifikacija

U staroj klasifikaciji postojala su samo dva roda: jeset i skafirinha, s 25 vrsta riba koji žive u umjerenoj zoni sjeverne hemisfere.

Moderni sustav dijeli jaz u 4 rodova i još 4 fosila u 5 podskupina.

Najčešći tipovi jesusa su: jeset, beluga, kaluga, lopata, zrnca, zvjezdani jaz, trn. Postoje razni hibridi dobiveni prelaskom glavne vrste u mjesta mrijestilišta.

Tele ili mriješćenje

Ženski jaz muškarac se ne mijenja svake godine, ali tek nakon 2-3 godine, samo se krilca uzgaja svake godine. Seksualno sazrijevanje u jeseni se događa kasno, tek kada dostignu značajne veličine. Sturgeon mrijeste u proljeće ili ljeti u slatkovodnim rijekama i jezerima, gdje postoji dobra struja i dno, razasute šljunkom. Nakon mrijesta, riba se vraća natrag u more kako bi se hranila i razvila za novo mrijestanje.

pržiti

Iz jaja se pojavljuje prženje. Larve se hrane na žučni mjehur, endogenu vrećicu. Kada se vrećica potpuno riješi, završava endogeno razdoblje hranjenja. Tada počinje egzogeno razdoblje hranjenja, kada je hrana daphnia. Zatim pržite počnete jesti različite rakove. Žučni mjehur nije samo grabljivica od beluga, odmah počinju loviti.

Zatim se pržiti početi pomicati na more, nakon što su ušli u more, nastavljaju rast do punog seksualnog sazrijevanja.

Najpopularnija vrsta jesetra

jesetra. Postoji 17 vrsta jagoda. Mnoge su vrste na rubu izumiranja. Sturgeon je komercijalna riba prosječne težine 10-20 kg. Arheolozi su pronašli ribu dugu 3 metra i težila je 2 centnera. U Crnom moru trenutno se nalazi do 100 kg. Sturgeon je dna riba koja živi na dnu do 100 m jezera, rijeka i mora.

1. Među najveće vrste su Atlantski juriš koji živi u Crnom moru. Duljina je 3 m, a težine 200 kg. Ima crno-sive leđne, smeđe-sive strane i bijeli trbuh. Zbog pada stanovništva, jantar je umjetno zasađen. Sturgeon raste vrlo brzo i plodan. U prirodnom okolišu može stvoriti hibride s belugom, sterletom, trnjem, zvjezdanim jesetom. Živi u moru, odlazi u rijeku da se mrijeste. Nalazi se na algi.
2. Vrlo brojni ruski jeset. Živi u crnim, azovskim i kaspijskim morima. Kavijar ruskog jesetra je vrlo vrijedan, skuplji od beluga. Pojedi školjke, rakove, škampi. Kaskipski jeset za mrijest ide u Volga i Dunav. Crno more do Dnjepra i Dunava. Azov u Donu. Većina raslih prženja leti u more i tek mali dio prženja ostane na rijeci 1-2 godine.
3. Sibirski jeset. Njegovo tijelo, kao i većina jesusa, prekriveno je kostima, bez zubima, uvučenih usta s četiri antene. Odbacuje Ob, Lena, Kolyma i Yenisei. Živi 50 godina, duljine 3,5 m, težine do 150 kg. Spašava se u srpnju. Sastoji se od organizama, različitih larvi, crva i mekušaca.

Hausen. Najstariji od slatkovodnih jesetara. Beluga je stara oko 100 godina. Teži 3 tona i doseže 10 metara duljine. U obliku, tijelo izgleda kao torpedo, prekriveno je 5 redova zaštitnih kosti pločica abdomena u bijeloj boji, a stražnja siva. Beluga predator, njegova glavna prehrana je još jedna mala riba, kao što su: alžija, vobla, srdelica, kornjača, haringa. Ženski veći od mužjaka mrijeste jednom svake 3-5 godine.

Kaluga. Ova vrsta pripada obitelji beluga. Oni mogu rasti do 1 tone i duljine do 5,5 metara. Živi u slivu rijeke Amur. Postoji brzo rastuće, liminalno i prolazno putovanje.

lopata. Ribe, do duljine do 140 cm i težine do 4,5 kg. Ima rep koji je drugačiji od ostalih jesetara, spljošten dugim kaudarnim stablom pokrivenim kostima. Rep je odsutan ili vrlo mali, male oči, veliki plivajući mjehur. Živi u pritokima Amu Darye.

trn. Ima izgled svih jesetaka. Na leđima ima 12-16 bugova, na trbuhu 11-18, na stranama 51-71. Na gurmanskom luku nalaze se 22-41 prsluk. Živi u Aralu, Kaspijskom, Azovu i Crnom moru.

zvjezdaste jesetra. Živi u kaspijskim, azovskim i crnim morima. Ovo je i proljetna i zimska vrsta jesetra. Izduženi oblik tijela prekriven kožnim štitovima, dugim nosom, malim viticama, nerazvijenom donjom usnom, konveksnim čelom. Puna je bijela, a stražnja i strana plava i crna. Duljina raste do 6 metara i teži 60 kg.

kečiga. Najmanja riba iz obitelji sturgeona, duljine 120 cm, teži 20 kg. Riba ima uski dugi nos, donja usna je podijeljena na pola, dotakna je dugim antenama, usne dodiruju preklopke. Pored uobičajenih za obiteljska jantarna tanjura, na stražnjoj strani stezaljke nalaze se bliski susjedni preklopci. Sterlet može biti različitih boja, ali obično je sive-smeđe na leđima s žuto-bijelo trbuh. Može biti oštro nagnut i tup. Živi samo u Sibiru.

Napajanje

Sturgeon su bottomfish, pa se hrane beskralješnjacima koji žive na dnu. Uglavnom su crvi, rakovi, ličinke i mekušci. Prema vrsti hrane, jeset pripada bentofagi. Iznimke su beluga i kaluga - oni su grabežljivci. Sturgeon raste brzo. To je zbog njihove sposobnosti da se maksimalno iskoristi feed resursa. U jednom ribnjaku potpuno različiti tipovi jesetra mogu živjeti zajedno, imaju razlike u vrsti hrane, a stoga se hranidbeni resursi spremnika koriste u cijelosti.

Vrijednost ribolova

Sturgeon naziva crveno ryboy.Osobo cijenjena mesa i vredniji od crnog ikra.Krome toga, koristite plivanje mjehurić da ga ljepilo vyazigi- notokorda jesti. Trenutačno, ulov jagusa nastaje samo u rijekama Kaspijskog jezera iu Iranu. Kvote su postavljene za kvote, koje ovise o broju krumpira proizvedenih u Kaspijskom. U vezi s smanjenjem kvota povećava se razmnožavanje jesetara u ribnjacima.

Kulinarski i trgovačka vrijednost crvene ribe

Sturgeon se prodaje u živom i smrznutom, ohladenom i pušenom obliku. Ribe čine balju i razne konzervirane hrane. Slanu ribu Zabranjeno je prodati, jer je moguće zaraziti botulinus i teške trovanje. Prije toga, samo riba koja je bila jazbina zvala se crveno. Ovaj zvjezdani jeset, jeset, sterlet, beluga. Riba je bila cijenjena ne samo za ružičastu boju mesa, već i zbog izvrsnog okusa i nutritivne vrijednosti. Sada se ovo ime počelo nositi i losos. Salmon, chum i ružičasti losos sada su također crvene ribe.

Kavijar mesa i crvene ribe

• Meso jagoda sadrži lako probavljive bjelančevine, stoga se smatra prehrambenim i uključen je u različite dijete. Također, crveno riblje meso sadrži vitamine raznih skupina, cink, fosfor, kalcij, fluor i jod. Ali što je najvažnije, meso sadrži Omega 3. To je masna polinezasićena kiselina za dobar rad mozga i poboljšanje pamćenja, održavanje imuniteta. Ljudi koji cijelo vrijeme jedu crvenu ribu, nemaju depresiju, rijetko pate od hipertenzije i onkologije. Uz uporabu mesa, posuda i srčanog mišića ojačaju se razina kolesterola i smanjuje rizik od srčanog udara.
• Kavijar jagla je također vrlo koristan, zasićen je proteinima i lipidima. Uključen je u prehranu ljudi koji su oslabljeni nakon bolesti ili agresivnog liječenja.

Korištenje mesa i kavijara utječe na jačanje koštanog tkiva, njegov rast i također potiče pomlađivanje kože.

Obitelj jagoda je vrijedna komercijalna riba, meso i kavijar koji ima veliku vrijednost i korisnost čovječanstvu.