Prednosti i štete od jaja. Pravila kuhanja

Svatko je naviknut na korištenje kokošjih jaja u kuhanju. Ali postoje i drugi, na primjer, patke. Je li moguće patka jaja koja se koriste za hranu

Težina jaja patka je više od pilića jaja za 30 grama i oko 80-100 grama. Vrlo je hranjiv i hranjiv, sadrži više masti i proteina, jedno jaje sadrži oko 185 kilocalorija. Boja ljuske varira od bijele do plavkaste i zelenkaste nijanse.

Priprema i kombinacija s drugim jelima

Kao što je već spomenuto, piliće jaja mogu se jesti u kuhanom obliku, kuhana samo tvrdo kuhano. Omela i pržena jaja od jaja patke ne mogu se kuhati! Kuhajte ih 15-20 minuta, ali ne manje od 10 minuta. Pospite vodom tako da školjka ne pukne. Nakon kuhanja, ne trebate uroniti u hladnu vodu, ostaju sve do potpunog hlađenja. Da bi se postigao ugodan okus, gotov proizvod se zagrijava na sobnu temperaturu.

Opcije za kombiniranje s drugim jelima su mnoge, jer mogu zamijeniti piletina. Potrebno je samo zapamtiti da se mogu jesti samo u kuhanom obliku i koliko kuhati jaja od patka po vremenu. Prije kuhanja moraju se prati sapunom ili soda. Uspješno idu na sljedeća jela:

• Salate: "Rak", "Olivier", "Uz zelene luk i krastavac", "s bakalenom jetre" i drugima;
• Gljive, punjene jaja i sira;
• hash;
• Punjena jaja;
• Sendviči i sendviči;
• Juhe.

Korisne kvalitete

Prema nutricionistima, pirecki jaja smatraju se korisnim proizvodom, koji se jede samo u kuhanom obliku. Može se izdvojiti nekoliko korisnih osobina:

1. Zbog sadržaja velike količine proteina, bjelančevina, masti i aminokiselina, postaje vrlo koristan, pa čak i neophodno u mišićima zapošljavanje i sa težak fizički napor. Smetnje jaja jaja u hrani pomoći će kod distrofije i mršavljenja.
2. U proizvodu sadrže minerale korisne za jačanje zuba i kostiju.
3. Protein se dobro apsorbira i potiče metabolizam.
4. Proizvod sadrži folnu kiselinu koja je bitan element u planiranju trudnoće, s krvnim bolestima, a također je bitan element za proizvodnju spermija kod muškaraca.
5. Sadrži vitamin B12, koji je bitan element za metabolizam ugljikohidrata i lipida, za funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, kao i za zdravlje krvi.
6. Sadrži selen - element koji je dio hormona i više od 200 enzima i stoga je neophodan za održavanje dobrog zdravlja.
7. Cink u proizvodu je nezaobilazan element mozga i održava dobro raspoloženje, sudjeluje u obnovi stanica kože, podupire imunološki sustav tijela.
8. U svom sirovom obliku mogu se koristiti kao maske za kožu i kosu. Kožu će vam pomoći da izliječite akne i dilate pore. Kosa od takve maske postaje jača, sjajna i meka.

Štetne osobine

Upotreba proizvoda određuje se njegovim sastavom. No, u nekim slučajevima ovaj hranjivi proizvod ima svoje nedostatke i može naškoditi tijelu.

1. Patka jaja su skloni infekciji Salmonella, zbog toga, nemoj ih jesti sirovo. Treba ih dobro kuhati i prati prije kuhanja.
2. Imaju specifičan neugodan miris zbog kojeg neki ljudi odbijaju konzumirati ih za hranu.
3. Proizvod sadrži veliku količinu masti, tako da nije prikladna za osobe s prekomjernom težinom. Ljudi koji nemaju prekomjernu težinu, trebaju ograničiti njihovu upotrebu zbog visokog sadržaja masnoća.
4. Proizvod je dugo probavljao i stoga ga ne smije jesti noću. Jesti prije spavanja može uzrokovati težinu u želucu.
5. Nije preporučljivo za osobe s individualnom netolerancijom, a također su sklone alergijama.
6. Kontraindicirana za djecu mlađu od 6 godina, jer su prilično teški proizvod za dječji želudac i crijeva.

Smetnje u slučaju trudnoće

Patka je ptica koja je ptica močvarica i stoga je osjetljiva na infekciju salmonelom. Infekcija se lako prenosi na jaja. Da biste se spasili od rizika od infekcije, trudnice bi trebale odgoditi njihovu potrošnju.

Tijekom dojenja Također nije potrebno jesti ih, jer mogu izazvati alergiju u bebi. Kao alternativa, jaja za prepelice mogu se koristiti za hranu.

Pravila za pohranu

Za sigurnost proizvoda preporučuje se pravila za pohranu:

• U kontejneru se postavljaju s oštrim rubom prema dolje;
• Svježa jaja se čuvaju sedam dana na hladnom mjestu;
• Nemojte skladištiti zajedno s drugim proizvodima;
• U kuhanom obliku može se čuvati u hladnjaku najviše tri dana.

Kako odabrati pravu

U supermarketima se ne prodaju jajaška patka. One se mogu kupiti od poljoprivrednika, na tržištu ili u specijaliziranim prodavaonicama. A pri odabiru možete vjerovati samo riječima prodavatelja, jer nema načina da provjerite svježinu proizvoda. Razlika od pilećih jaja je da su veća i pomalo prljava.